Il Taormina Food Expo 2026 è entrato nella seconda giornata con il saluto alle delegazioni dei buyer internazionali, l’avvio delle sessioni di incoming B2B e lo show cooking della provincia di Palermo. Venerdì 13 novembre 2026, al Palazzo dei Congressi di Taormina, la prima parte della giornata ha affiancato gli incontri tra imprese alla cucina dal vivo.
La manifestazione organizzata da CNA Sicilia ha così dato seguito all’apertura del 12 novembre, portando al centro il confronto diretto fra chi produce in Sicilia e gli operatori interessati a conoscerne l’offerta.
Il saluto alle delegazioni dei buyer internazionali
L’accoglienza delle delegazioni ha aperto il percorso della mattinata dedicato alle relazioni commerciali. Il programma ufficiale collocava i saluti alle 10:15, prima dell’inizio degli incontri B2B con i buyer esteri dell’Agenzia ICE/ITA.
Un passaggio che introduce la dimensione di incoming della fiera: portare gli interlocutori professionali a incontrare le aziende e a conoscere da vicino le loro produzioni.
Al via l’incoming B2B tra imprese siciliane e buyer
Ai tavoli degli incontri, cataloghi, prodotti e assaggi hanno accompagnato il dialogo tra imprese e buyer. Le fotografie della mattinata raccontano questo lavoro di confronto: gli operatori seduti gli uni di fronte agli altri, le presentazioni delle aziende e l’attenzione alle proposte esposte.
L’avvio delle sessioni B2B, previste dal programma dalle 10:30, ha dato spazio alla conoscenza reciproca. Per le imprese, è l’occasione per spiegare ciò che realizzano e ascoltare le esigenze dei potenziali interlocutori commerciali; per i buyer, per associare al prodotto le persone che lo rappresentano.
Palermo ai fornelli con Francesco Scozzari
La cucina dal vivo ha poi portato in primo piano la provincia di Palermo con Francesco Scozzari. Lo show cooking, previsto alle 12:00, si inseriva nel percorso dedicato alle cucine delle province siciliane.
«Tradizione e territorio» è il titolo riportato nel programma, insieme ai cannoli mignon con ricotta. Davanti al pubblico, la preparazione e l’impiattamento hanno mostrato anche il lavoro della squadra ai fornelli: gesti, passaggi e cura della presentazione che conducono al piatto finito.
Dai tavoli B2B alla cucina, il filo della mattinata è rimasto il rapporto fra produzioni e persone. Da una parte il dialogo professionale sulle proposte delle aziende, dall’altra il lavoro dei cuochi che porta il territorio nel piatto: due momenti del racconto agroalimentare proposto a Taormina.
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