Una giornata cominciata con i saluti delle istituzioni e proseguita tra gli stand, gli incontri con Malta e Gozo e le cucine di due province siciliane. Giovedì 12 novembre si è aperto al Palazzo dei Congressi di Taormina il Taormina Food Expo 2026, la manifestazione promossa da CNA Sicilia che, nella sua quinta edizione, riunisce produzioni agroalimentari, imprese e territori.
Il filo del primo giorno è passato dalle relazioni nel Mediterraneo ai gesti della cucina: un percorso che ha portato sullo stesso palcoscenico il lavoro dei produttori e le tradizioni gastronomiche dell’isola.
L’inaugurazione e il videomessaggio di Francesco Lollobrigida
L’apertura è stata accompagnata dai saluti istituzionali e dal videomessaggio del ministro Francesco Lollobrigida. Il taglio del nastro ha dato avvio all’Expo nello spazio espositivo allestito al quarto piano del Palazzo dei Congressi, dove gli stand hanno accolto autorità, delegazioni e visitatori.
L’inaugurazione è stata raccontata in diretta da Antenna del Mediterraneo e Discovery Sicily. Il video permette di rivedere questo primo momento della manifestazione e di seguire gli interventi che ne hanno accompagnato l’apertura.
Tra gli stand con la delegazione maltese e il ministro di Gozo
Dopo l’apertura, i rappresentanti del Governo maltese e il ministro di Gozo hanno visitato l’area espositiva insieme alla delegazione di CNA Sicilia. Il percorso tra gli stand ha messo al centro l’incontro con le imprese e con le produzioni presentate in fiera.
Le immagini della visita restituiscono questa dimensione del Taormina Food Expo: persone che si confrontano davanti ai prodotti, assaggi e presentazioni, territori che si raccontano attraverso ciò che portano in tavola. Accanto alla presenza siciliana, Malta e Gozo hanno dato alla giornata un respiro mediterraneo.
La firma del protocollo tra CNA Sicilia, Malta e Gozo
A seguire si è svolta la firma del Protocollo di Intesa tra CNA Sicilia, Malta e Gozo, uno dei passaggi centrali della giornata inaugurale. Il momento della sottoscrizione ha affiancato alla visita degli stand un appuntamento dedicato alle relazioni tra le realtà coinvolte.
La firma si inserisce nella dimensione internazionale della manifestazione, che unisce l’esposizione dei prodotti agli incontri tra imprese e delegazioni. Un aspetto che accompagna il racconto del cibo e dei territori lungo le quattro giornate dell’Expo.
Le Lady Chef di Ragusa aprono il viaggio nei sapori siciliani
Il racconto è poi proseguito ai fornelli con il primo show cooking, affidato alle Lady Chef della provincia di Ragusa. Il programma ufficiale indica Lady Chef Salvina Scottino per questa tappa, dedicata alla scaccia ragusana e alle cassate di ricotta ragusane.
La preparazione, la lavorazione dell’impasto e la presentazione dei piatti hanno dato spazio a una cucina che conserva un legame riconoscibile con il proprio territorio. Nelle fotografie, la scaccia intera e al taglio accompagna i volti e i gesti delle protagoniste.
La chiusura con Trapani e Peppe Buffa
A concludere la prima giornata è stato lo show cooking della provincia di Trapani con lo chef Peppe Buffa. Le busiate al pesto trapanese e il riccio di mandorla, indicati nel programma ufficiale, hanno portato il pubblico verso un’altra espressione della tradizione gastronomica siciliana.
Da Ragusa a Trapani, le prime due tappe hanno aperto il percorso degli show cooking dedicati alle nove province. Il Taormina Food Expo prosegue fino a domenica 15 novembre: il programma aggiornato degli appuntamenti è disponibile sul sito ufficiale della manifestazione.
La prima giornata in 16 fotografie
Fonti e approfondimenti
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