Un assaggio dura pochi secondi. La domanda che vale la pena fare allo stand è questa. «Se volessi vedere dove lo fate, dove dovrei andare?». Al Taormina Food Expo 2026 possiamo rivolgerla direttamente a chi produce. Dal 12 al 15 novembre CNA Sicilia riunisce al Palazzo dei Congressi imprese, cuochi e compratori. AMnotizie, WDS Photo & Video, AMV Idealab e Il Sicilia seguiranno le quattro giornate della fiera, dagli incontri con i produttori ai confronti con i buyer. Per chi arriva dai Nebrodi, è l’occasione per seguire i prodotti di casa fino al banco di un ristoratore, e per tornare con l’indirizzo di un laboratorio ancora da raccontare.

Tre nomi da cercare prima di entrare

Nel catalogo 2026 figurano il Comune di Gioiosa Marea e l’Unione della Costa e dei Monti Saraceni, indicata a Piraino. Per un visitatore sono due interlocutori a cui chiedere come continuare il viaggio sul Tirreno. Per esempio, una passeggiata sul Canapè a Gioiosa Marea e una sosta alla Guardiola di Piraino possono diventare la cornice di un incontro con un produttore. Chiedete chi riceve su appuntamento, in quale stagione e con quanto anticipo.

Dal versante sudorientale arriva il GAL Val d’Anapo – Agenzia di Sviluppo degli Iblei. Leontinoi News ha raccontato la chiamata alle imprese di Carlentini per il progetto Iblei International Experience. Il Comune di Lentini spiega nell’avviso che l’iniziativa mette in contatto le produzioni agroalimentari e vitivinicole con importatori, distributori e ristorazione. Per chi compra, la domanda cambia: quale pezzatura, quali tempi di consegna, quale disponibilità dopo la fiera? Catalogo degli espositori · Leontinoi News · Avviso del Comune di Lentini.

Quale giornata scegliere

Giovedì 12 novembre è il pomeriggio per orientarsi. Le delegazioni sono attese alle 15:30, l’inaugurazione degli stand alle 16:00 e il primo cooking show alle 18:30. Nel presentare la quinta edizione, Raffaele Valentino su AMnotizie richiama l’attenzione sulle produzioni DOP e IGP. Davanti a un banco, chiedere quali fasi avvengano nel territorio della denominazione è un buon modo per andare oltre l’assaggio. L’articolo di AMnotizie.

Venerdì 13 sceglierei gli incontri del mattino per chi lavora nella distribuzione. Il programma colloca i B2B con i buyer ICE/ITA alle 10:30 al piano 2. Alle 15:30 la sala B dell’auditorium ospita il confronto sui mercati internazionali. Sabato 14, alla stessa ora, la domanda riguarda chi organizza viaggi: come si trasforma una produzione agricola in un’esperienza che un visitatore possa davvero prenotare? È il tema del convegno sul turismo enogastronomico. Prima, alle 15:00, sono previsti incontri con buyer di Moldavia, Romania, Malta e Italia.

Domenica 15 il talk delle 15:30 dà la parola agli espositori. È il momento che consiglierei a chi cerca una storia da approfondire in azienda. La cerimonia conclusiva è prevista alle 18:00. L’ingresso alla fiera è libero, mentre i cooking show con degustazione, al piano −1, sono indicati con ticket. Per gli incontri professionali verificate con gli organizzatori le modalità di partecipazione. Programma ufficiale e aggiornamenti.

Arrivare al Palacongressi di Taormina

La destinazione da salvare è Palazzo dei Congressi, piazza Vittorio Emanuele II 7. Chi era presente nel 2025 ricorderà il Parking Porta Catania, che ospitava quella edizione, come documentò Il Gazzettino di Gela. Nel 2026 Porta Catania è un’opzione per lasciare l’auto e proseguire a piedi. Per chi arriva dalla A18, l’organizzazione indica anche il parcheggio Lumbi, collegato al centro dalla navetta gratuita verso piazza San Pancrazio. Il centro storico è in ZTL. La sede del 2025 nel Gazzettino di Gela · Parcheggio e navetta ASM.

In treno si scende a Taormina-Giardini, sulla costa. Conviene controllare la coincidenza per il centro anche per il ritorno. Per chi arriva in pullman, il riferimento indicato dalla fiera è il terminal di via Pirandello, da cui si prosegue a piedi. Mappa e indicazioni della fiera · Taormina nell’atlante di Discovery Sicilia.

Dallo stand al prossimo viaggio

A un’impresa che ci presenta un prodotto chiediamo tre cose: chi possiamo incontrare, quale fase del lavoro possiamo osservare e in che mese ha senso tornare. Sono le informazioni che trasformano un biglietto da visita in un sopralluogo. Se esponi a Taormina e vuoi proporci un laboratorio, un paesaggio agricolo o una storia di famiglia, indica al nostro modulo il nome dell’azienda, il comune e cosa accade sul posto. Proponi una storia a Discovery Sicilia · Scheda evento con gli appuntamenti delle quattro giornate · Sito ufficiale Taormina Food Expo.